L'ISO 22000 est une norme internationale qui harmonise les pratiques de management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle s'adresse à tous les acteurs de la filière : de l'agriculteur à la conserverie autant qu'à l'équipementier et au distributeur. Et ce qu'elle que soit la taille de l'entreprise. Tour d'horizon des freins et des leviers de son implantation.
