Bien que plus exposés aux contraintes professionnelles, les salariés de la restauration ne déclarent pas plus de problèmes de santé
Par rapport au reste de la population salariée, les salariés du secteur de la restauration cumulent en moyenne plus de contraintes physiques (postures contraignantes, gestes répétitifs et port de charges lourdes) et de contraintes liées au manque de ressources psychosociales (ne pas apprendre de nouvelles choses, ne pas avoir un travail varié, ne pas pouvoir choisir la façon de procéder, ne pas avoir assez d’entraide et de coopération et ne pas être reconnu dans son travail), rend compte l’observatoire Evrest d’après les résultats d’une exploration de ses données 2018-2019*