Gaspillage alimentaire : les bonnes pratiques et les freins de la grande distribution
Ces dernières années, les grandes et moyennes surfaces ont mis en place des actions : don aux associations, sensibilisation des salariés, stickage des produits à date courte. Toutefois, le manque de temps, de personnel ou encore le coût de la mise en place du label national anti-gaspillage alimentaire freinent les établissements.
La grande distribution est un acteur central de la lutte contre le gaspillage alimentaire, avec un objectif national de réduction de 50 % en 2025 par rapport à 2015.