Risques physiques
Le 25/11/2008
Paroles de
Audit d'hygiène : un premier pas vers une nouvelle conception des équipements
Nicolas Delaubre, chef de projet technologie au CTCPA de Nantes* mène régulièrement des audits d'hygiène dans les industries de la conserverie. Il nous explique en quoi cela consiste et comment la conception hygiénique des équipements de production permet de réaliser de véritables économies à la fois des ressources humaines et naturelles.
Le 06/11/2008
A la une
Le cuivre est confirmé comme nouvelle arme de choc
Le cuivre pourrait réellement devenir une arme contre les maladies nosocomiales. Les premiers résultats in situ d'une expérimentation pour prévenir les infections par l'installation de surfaces en cuivre aux endroits stratégiques sont plus que prometteurs : 90 à 95% des micro-organismes sont éliminés sur ces surfaces.
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Le 29/10/2008
A la une
Qualité bactériologique des poulets, la France approuvée
La Commission, par une décision du 20 octobre 2008, a approuvé le programme national de contrôles des salmonelles dans les cheptels de poulets de chair français. Une décision qui confirme le bilan positif de 16 années de surveillance des poulets fermiers Label Rouge publié par le Synalaf. Retour sur ce cas exemplaire de suivi de l'hygiène.
Le 28/10/2008
Revue de presse
Evolutions de la réglementation relative à la biocontamination
A l'occasion du colloque sur la maîtrise de la biocontamination organisé le 23 octobre dernier par l'Aspec*, Cyril Stern, inspecteur à l'Afssaps** a présenté les évolutions de la réglementation relative à la sécurité et la sûreté biologiques.
Le 24/10/2008
A la une
Enjeux et difficultés de la biocontamination
L'Aspec* a organisé le 23 octobre dernier, un colloque relatif à la maîtrise de la biocontamination. A cette occasion, Cyril Stern, inspecteur à l'Afssaps**, a présenté les problématiques de sécurité et de sûreté biologiques à travers le retour d'audit réalisé au sein de la Direction de l'hospitalisation et de l'organisation des soins (DHOS).